水は高い方から低い方へと流れますが、河川でも同じ事が言えます。そのため通常は、山側の高い方を上流、海側の低い方を下流といいます。
堤防の右・左は、この水の流れる方向、すなわち上流から下流の方向を向いて、右側を右岸、左側を左岸といいます。